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Il Peschereccio

Via Mosca, 79

Miramare di RIMINI (RN)

Tel. +39 0541 373878

Ristorante- Pizzeria

PESCE 

OSTRICHE 

CRUDITE'

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credits

PIZZA 

CARTA VINI 

CARNE 

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Viale Mosca, 79 - Miramare di RIMINI (RN)

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PRENOTA

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PROPOSTE DI MARE 

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FREDDI

CALDI

I PRIMI

SECONDI

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CRUDI

OSTRICHE

CAVIAR

I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI

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€ 15,00

 

 

 

€ 18,00

 

 

 

€ 15,00

 

 

€ 15,00

 

 

 

€ 18,00

€ 18,00

Sardoncini marinati da noi alla Paprika dolce*

 

Salmone alla Gravlax marinato al Brandy 

e profumo d’Aneto*

 

Tonno rosso al Sangiovese con 

Cipolla di Tropea e Cucunci*

 

Gamberi in Salsa cocktail

 

Anchoas (alici) del Mar Cantabrico con

burro dolce francese su Pane croccante

 

Antipasti misti freddi

I NOSTRI ANTIPASTI CALDI

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Le “Poveracce” di Cattolica 

Tradizione della cucina romagnola

€ 14,00

 

 

 

 

 

€ 14,00

 

 

 

€ 16,00

 

 

 

 

 

 

€ 14,00

 

 

€ 27,00

a  persona

Cozze alla marinara

In estate pescate dai Palombari a Marina di Ravenna,

le più pregiate. Mentre in inverno gusterete 

le cozze Arborea, raccolte in Sardegna in mare aperto.

Cozze alla Tarantina 

Servite con Pomodoro coltivato in Italia e Origano

Lumachine cucinate in umido 

con Finocchietto selvatico

Da ottobre ad aprile (la loro stagione!)

Degustazione completa Antipasti freddi e caldi 

                                 (min. 2 persone)

(*) Soggetto a bonifica preventiva 

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

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DEVI PROVARE I NOSTRI CRUDI! 

QUI PIATTO FORTE!

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Tonno rosso marinato

al Pompelmo rosa e Maracuja* 

€ 25,00

 

 

 

€ 25,00

 

 

 

 

 

€ 25,00

 

 

 

€ 35,00

 

 

 

 

 

    S.N

Branzino in carpaccio, marinato al Lime 

con Fragole e Menta* 

Crudo misto con: 

Gamberi rossi,  Ostriche Fines, Scampi, 

Mazzancolle nostrane, Fasolari.

Crudo misto con Carpaccio

                          e se prenoti prima:

King Crab, sua maestà il Granchio Reale dell’Alaska

La testa viene utilizzata per un ottimo sugo che accompagna il primo piatto mentre le zampe sono servite con Catalana con Cipolle di Tropea, Pomodorini datterini, Basilico e Frutta Fresca;
 

(*) Soggetto a bonifica preventiva 

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

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OSTRICHE

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Fines (Francia) N4 

Affinate almeno per 1 mese in mare 

aperto permettendo così di accentuare 

il loro gusto salino. (20 ostriche per mq.)

€  3,50

      cad.

Speciales Gillardeau (Francia) N3 

Ostrica concava ottenuta dal sapiente lavoro 

e dalla ricerca di quattro generazioni della

famiglia Gillardeau., tanto che ogni ostrica

è contraddistinta da una “G” sul guscio. 

Affinata in riva al mare vicino alla Rochelle 

e l’Oléron, è apprezzata per il suo gusto

estremamente delicato e  raffinato.

€  6,00

      cad.

Special Roland Lambert (Irlanda) N3

Ostrica dalla carne soda e croccante.
Le Special Lambert sono caratterizzate

da forme rotonde e concave e da un sapore dolce.

€  5,00

      cad.

Pousse en Claire (Francia) N3

Su ordinazione da novembre ad aprile.
Orgoglio degli ostricatori di Marennes Oléron

vanta il prestigioso riconoscimento dell’etichetta rossa, attribuito in Francia, solo 

ai prodotti alimentari di qualità superiore, affinato nelle Claires dai 4 agli 8 mesi in quantità limitatissime, solo 5 per mq.
Tipico di quest’ostrica è la differenza di colore e di sapore con lieve sentore di sottobosco dovuta all’argilla presente nei piccoli bacini concavi (claires) dove il mollusco porta a termine la propria crescita.

€  7,00

      cad.

Fines de Claires Special

Émeraude (Francia) N3

Quest’ostrica soggiorna nelle Claires con una

densità di 2-4 pezzi per mq. 

È caratterizzata dal colore verde per la presenza 

dell’alga “navicule cleu”. 

Oltre al colore anche il suo gusto è irripetibile, simile  

all’erborinatura dei migliori formaggi francesi.

€  5,00

      cad.

Cadoret (Bretagna) N3

Allevate a sud della Bretagna tra il fiume Belon 

e l’oceano.
Sono concave con un bordo ondulato. 

Sapidità e dolcezza equilibrate.

€  4,50

      cad.

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CAVIAR

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Caviale BELUGA ( 10gr)

 

Proviene dalla specie di Storione più grande, che può raggiungere un peso anche di 2 tonnellate, con una lunghezza di 6 metri.
La femmina di Beluga dopo 20 anni è pronta a darci le sue pregiate perle. Conosciuto anche come il caviale degli Zar, il Beluga è uno dei caviali più ricercati e pregiati, originario dell’area Caspio-Danubiana. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.

Sapore sublime, cremoso, complesso e intenso.
La colorazione va dal grigio perla al grigio scuro.

€  43,00

Caviale SIBERIANO ( 10gr)

 

Proviene dallo  storione Siberiano, un esemplare dal peso di 15/30 kg, che raggiunge la maturità sessuale dopo 8-12 anni.
Le uova si presentano di medie dimensioni e risultano ben definite. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.
Il suo sapore aromatico è deciso e appagante, il gusto intenso del caviale siberiano regala un momento di puro piacere.

 

Deciso, fresco, iodato e con aroma d’ostrica e frutti secchi.
Colore che può variare dal bruno scuro al grigio antracite.
Grani dal guscio soffice.
Nonostante le medie dimensione delle uova, è molto apprezzato da una nutrita schiera di intenditori.

€  23,00

Caviale ASETRA ( 10gr)

 

Caviale Oscietra, dalla specie Gueldenstaedti

Il pregio principale è la sua delicata dolcezza, estremamente raffinato dalla uova ambrate e consistenti.

Ottenuto dalla specie pura di storione Russo, Asetra è un caviale elegantissimo dal gusto molto delicato, delizioso e morbido, con una nota dolce che ricorda l’aragosta e il burro. 

Uova molto sgranate, di dimensioni medio/grandi intorno ai 3 mm, aroma non persistente. 

Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza. La tipologia perfetta per chi si approccia per la prima volta al magico mondo del caviale.

Caratteristiche di un caviale di eccellenza

Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza.
Colorazione: marrone con sfumature ambrate.

€  28,00

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PRIMI DI PESCE

Pasta Fresca fatta da noi, curata dalla sfoglia fino ai ripieni. Pasta trafilata al bronzo con grano 100% italiano.

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€  16,00

Tortelloni al Branzino

Colorati al nero di Seppia, Calamari, 

Poveracce e Ciliegini.

€  14,00

Spaghettoni alle Poveracce

€  16,00

Tagliolini allo Scoglio

€  20,00

Tagliolino ai Frutti di Mare

(sapientemente) sgusciati (min. 2 persone)

€  16,00

Paccheri

con Tonno Rosso, Olive di Gaeta, Cucunci e Aneto 

(min. 2 persone)

€  16,00

Raviolo

ripieno di Gamberi e Calamari conditi con Rucola, Pomodorini e Gamberetti.
 

€  16,00

Risotto (qualità Vialone Nano)

alla marinara (min. 2 persone)
 

S.M.

Paccheri o Tagliolini all’Astice

pescato nel nostro acquario (min. 2 persone)
 

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SECONDI DI PESCE

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€  25,00

Pescato del giorno grigliato al Pane profumato

Spiedini di Calamari e Gamberi alla griglia

€  20,00

Fritto misto di Calamari, Gamberi

e Verdurine croccanti

€  20,00

€  22,00

Fritto misto di Paranza e Verdurine croccanti

Gratinati Misti
Cannelli, Capasanta, Cozze, Canestrini, Scampi,

Mazzancolle.

€  25,00

€  20,00

Capesante gratinate

€  18,00

Sogliole dell’Adriatico grigliate

Branzino fritto

con Tropea e riduzione di Aceto Balsamico, 

          -porzione per due persone-

€  28,00

€  28,00

Branzino al sale

Questa cottura esalta il gusto naturale del pesce .

Rana pescatrice del Mediterraneo alla griglia

o Branzino o Orate alla griglia del Mediterraneo.

€  22,00

S.M.

Astice canadese al vapore

condito alla Catalana con frutta esotica 

           -porzione per due persone-

Astice canadese al vapore

condito alla Catalana con frutta esotica 

           -porzione per due persone-

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PROPOSTE DI  CARNE

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ANTIPASTI

Caprese di Mozzarella di Bufala DOP

€  12,00

Degustazione di Salumi e Formaggi

€  15,00

€  15,00

Burrata 100% italiana e Crudo di Parma

PRIMI DI CARNE

€  12,00

Tortellini pasticciati

€  12,00

Pasta al ragù

€  10,00

Spaghetti al Pomodoro fresco e Basilico

€  10,00

Penne all'arrabbiata

€  10,00

Pasta al Pomodoro

SECONDI DI CARNE

€  22,00

Costata (min. 4 etti)

€  25,00

Tagliata rucola e grana (min. 4 etti)

€  12,00

Cotoletta

CONTORNI

€    5,00

Insalata mista

    6,00

Contorno del giorno di stagione

€    5,00

Patatine fritte

€    6,00

Patatine Dippers

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I NOSTRI DISTILLATI DAL MONDO

- Accompagnati da cioccolata di Modica al sale di Sicilia.

 

- Per gli appassionati anche sigari del nostro umidificatore Italiani e Cubani.

 

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Berta

Acqua Vita 20 anni

€   8,00

Antinori

Riserva Pian delle Vigne

€   8,00

La Luna di Pertinello

Ronovitigno di sangiovese 

€   6,00

Col Vetoraz

Grappa di prosecco monovitigno 

€   5,00

Rémy Martin

Fine champagne cognac V.S.O.P. 

€   8,00

Martell

Old fine cognac V.S.O.P. 

€   8,00

Ron Zacapa

Solera gran riserva 23 anni 

€   8,00

Ron antiguo

Venezolano Diplomático 

€   8,00

Rum Don papa

Product of the philippines

€   8,00

Plantation Barbados

Rum Grande Reserve 

€   8,00

Rhum Blanc Agricole

De La Martinique 

€   6,00

Saint James Hors D’age

Rhum Agricole Martinique

€ 10,00

Jacques Trefois

Rhum Agricole rèserve spéciale X.O. 

€ 10,00

J. Bally Rhum Vieux

Agricole Martinique 7 Ans D’age

€ 10,00

NikkaWhisky

From The Barrel Japon 

€ 10,00

Oban Scotch Whisky

Single malt 14 anni

€   8,00

Lagavulin

Islay single malt Scotch Whisky 16 anni 

€   8,00

Laphroaig

Islay single malt Scotch Whisky 10 anni

€   8,00

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